蔬菜披萨是一种健康美味的食品，下面是一种自制蔬菜披萨的家常做法：
材料：
面饼：中筋面粉400克，温水200毫升，酵母1.5克，糖5克，盐5克，橄榄油30毫升
酱汁：番茄酱、杏鲍菇适量，洋葱、青椒、红椒、西红柿适量
佐料：马苏里拉芝士、意大利乳酪、盐巴、黑椒、意式草料、橄榄油
步骤：
1. 面饼制作：将中筋面粉倒入盆中，加入酵母、糖、盐、橄榄油和温水，揉成光滑软硬适中的面团。用保鲜膜封面，放在室温下饧发1小时至面团膨胀至原来的1.5倍。
2. 把发好的面团放在桌面上，揉成长条状或圆形，盖上湿布放在温暖处进行二次发酵。
3. 酱料制作：将番茄酱涂在披萨面饼上，均匀铺上切成小块的杏鲍菇、洋葱、青红椒和小块西红柿，然后撒上盐巴、黑椒和意式草料。
4. 开始烤制：将烤箱预热至200℃，放入披萨面饼，烤10分钟左右。烤好后，取出烤盘，撒上马苏里拉芝士和意大利乳酪。再放回烤箱中，继续烤10分钟左右，或者直到披萨底部变得金黄脆皮，奶酪完全熔化。
5. 烤完后，淋上橄榄油，用刀子切成小块即可食用。
温馨提示：
1. 面饼的发酵时间要视温度而定，在夏天温度比较高的时候，发酵可能会快些，冬天可能会慢些。
2. 披萨的佐料可以根据个人喜好进行搭配，比如可以加入玉米、菠菜、蘑菇等蔬菜，或者加入肉类等食材。
3. 在撒上奶酪之前，可以在披萨表面轻涂一层橄榄油，这样奶酪会更加容易熔化，味道也更加浓郁。
自制蔬菜披萨的家常做法 扩展
1．面粉加入已混合好的蛋液、白脱牛奶和奶油，搅拌成柔软的生面圈，揉捏1分钟。
2．面团擀成直径为30厘米的圆形面皮。
3．将番茄酱、意大利腊肠片、朝鲜蓟、罗勒叶、起士片和起士丝铺放在面皮的半圆中。
4．在面皮边缘刷上牛奶，对折面皮边缘并捏出花纹。表层刷上牛奶上光，再撒上玉米粉。将生坯放在烤盘上，放入210℃的烤箱烘烤约30分钟，至表面呈金黄色为止。
自制蔬菜披萨的家常做法 扩展
1· 准备好所需要的材料；
2· 洋白菜切丝，撒少许盐腌一下变软；
3· 往里面打入鸡蛋2个，搅拌均匀；
4· 将虾仁、杂蔬粒和蟹棒焯熟备用；
5· 平底锅中倒入少许油，倒入洋白菜，小火煎熟一面再翻面继续煎；
6· 煎熟出锅放入披萨盘，表面抹番茄沙司，撒黑胡椒；
7· 表面铺上焯熟的料以及切丁的火腿；
8· 再撒上一层芝士碎；
9· 放入烤箱，190度烤10分钟，芝士融化即可；
10· 切成块，开吃了
